L'été arrive ( ou presque...) et l'envie de fraicheur aussi. Voici une assiette haute en couleurs et en vitamines.

Pour les coussinets :

quelques feuilles de coeur de laitue

Quelques cuillères de carottes rapées

Quelques cuillières de céleri rapé

( pour ma part, j'ai tout fait maison et j'ai agrémenté les légumes rapés de sauce au fromage blanc au citron et à la coriandre)

Pour les tranches de cake au thon :

rendez-vous à la rubrique "CAKES ET TARTES SALES" il s'agit de la recette de cake au thon tomates et origan

Pour le coulis de tomates :

1/2 boite de tomates concassées

1càc d'origan, sel, poivre, 1 petite échalotte émincée

2 càs de fromage type "St Moret"

Mélanger le tout et c'est prêt !

 

Tags associés : Coussinets, crudites, cake, thon